UzFood 2023

Die Veranstaltung

С 28 – 30 марта 2023 года в павильонах «Узэкспоцентра» состоится одна из ведущих выставок Узбекистана  «Продукты питания, ингредиенты и технологии производства – UzFood 2022».  UzFood является главным событием в секторе пищевой промышленности и продуктов питания. Ежегодно в выставке принимают участие ведущие производители, поставщики и дистрибьюторы пищевой отрасли, представляя узбекистанский и мировой продовольственные рынки. На выставке свою продукцию представили 148 участника из 25 страны, среди которых: Беларусь, Бельгия, Болгария, Германия, Греция, Индия, Индонезия, Иран, Италия, Казахстан, Киргизия, Китай, Южная Корея, Литва, Нидерланды, ОАЭ, Польша, Россия, Саудовская Аравия, США, Турция, Узбекистан, Франция, Швейцария и Шри-Ланка. При поддержке Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства Германии (BMEL) было представлено первое коллективное участие крупнейших германских производителей на национальном стенде Германии «Made in Germany». В 2022 году выставку посетило 6457 посещения, из которых 5600 – профессиональные посетители из 13 стран.

Der Markt

Узбекистан, с населением около 32 млн. человек, является самой густо насаленной страной в Центральной Азии. Поэтому пищевая промышленность является одним из важнейших сегментов экономики Узбекистана, доля ВВП составляет 13%.

Самыми важными культурами являются хлопок и пшеница, также в больших объемах производятся фрукты (яблоки, абрикосы, персики и ягоды), овощи (огурцы, помидоры и картофель), молоко, шелк и домашний скот. Выращивание хлопка, традиционно основного сельскохозяйственного продукта, значительно сократилось, что позволило освободить около 170500 гектаров земли. Эта земля будет, в первую очередь, использоваться для посева картофеля и других овощей, культур для производства кормов, а также для садоводства.

В настоящее время в Узбекистане производится около 16 миллионов тонн фруктов и овощей, объем которых к 2030 году планируется увеличить еще на 5 миллионов тонн.  Это способствует из­готовлению высококачествен­ной продукции, конкуренто­способной на внешнем рынке. В результате продукты питания с брендом «Сделано в Узбекистане» уже  реализуются в более чем 80 странах мира. За последние 10 лет экспорт фруктовых соков составил 14,9 тыс. тонн. В свою очередь валютные поступления увеличились в шесть раз.

На положительной динамике роста в период пандемии сказалось также постановление президент Узбекистана Шавкат Мирзиеев «О дополнительных мерах по обеспечению продовольственной безопасности, рациональному использованию имеющихся ресурсов и государственной поддержке сельского хозяйства в период коронавирусной пандемии». Принятие данного документа, поспособствовало к увеличению выращивания и переработки плодоовощной продукции и темпа развития отрасли. С каждым годом количество предприятий в данной отрасли растет, что свидетельствует о ее динамичном росте.